パン班「シュトーレン2024」

今年もクリスマスの季節になりました。

パン班では、毎年クリスマスの時期になると、

200個近くの「シュトーレン」の注文を受けています。

すごい注文の量に利用者様も驚いています。

具材たっぷりで、少しだけと思ってもついつい進む

パン班の「シュトーレン」です。

シュトレンは、ドイツの菓子パンです。

日本ではドイツ語の発音とは微妙に異なる

「シュトーレン」

という名称で知られています。

シュトレンは、ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子で、

クリスマス前の約4週間（アドベント）に少しずつ食べ進めるのが習慣です。

焼き上げた直後よりも数週間寝かせることで、

バターやドライフルーツ、スパイスが馴染み、より深い味わいになります。

 パン班の職員にインタビューしました。

Q1.大まかな材料を教えてください。

A.ドライフルーツ、アーモンド、くるみ

スパイス、アーモンドプードル

などです。

黒糖も使っています。

Q2.かかった時間はどのくらいですか？

A.2日間かけてやります。

Q3.難しいポイントはありますか？

分割し成形する時に表面を綺麗にしないと、

具材が沢山入っているので隙間から具材が出てしまいます。

Q4.何個作りましたか？

A.170個です。

Q5.美味しいですか？

A.とてつもなく美味しいです。